INGREDIENTES
Pizzas estilo Chicago
Masa
Harina 500 gr.
Polenta 65 gr.
Levadura 30 gr.
Agua 300 cc
Azúcar 2 gr.
Sal 10 gr.
Aceite de oliva 30 cc
Relleno
Mozzarella 200 gr.
Salchicha parrillera c/n
Longaniza calabresa c/n
Salsa americana c/n
Queso rallado c/n
Morrón verde c/n
Cebolla en juliana c/n
Salsa de tomate americana
Salsa de 1 kg
Ajo 3 d
Semillas de anís ½ cda.
Azúcar 1 cda.
Aceite de oliva c/n
Extracto de tomate ½ cda.
Albahaca seca c/n
Sal c/n
Queso de rallar c/n
Hojas albahaca fresca c/n
Pizza fritaMasa de pizzaqueso cremoso 300 gr.Aceitunas verdes sin carozo c/nSalsasalsa de Tomate cubeteados c/nAjo 2 dientes.Aceite de oliva 50 cm3.Orégano c/n
Azúcar 20grSal c/nPizza Khachapuri texanaMasa de pizza 350 gr.Mozzarella 250 gr.Cheddar 150 gr.Panceta ahumada 150 gr.Cebolla de verdeo 1 u.
Salchicha parrillera c/nHuevo 3Pizza Khachapuri espinaca y hongos
Masa de pizza 350 grespinacas 300gr
Portobellos 200gr
Ricota seca 100gr
Jamón cocidoAjo 3 dientesHuevo 3c/nQueso Mozzarella 250grQueso rallado 50
Para cuando salen del horno
Manteca
Ajo
Sal